學院新聞
淮技師“熱搜男孩”張愛民
發布時間:2020-08-24 15:46:12作者:熱度:

2020年8月17日,江蘇省淮安技師學院學子張愛民的暑假被網友紛紛點贊,相關話題#17歲男孩暑期幫爸媽做飯52天#沖上熱搜,閱讀量累計近2000萬次,張愛民成為了學習強國、微博、今日頭條、抖音、微信等新媒體平臺的“熱搜男孩”。

網友紛紛為淮技師張愛民點贊:“學以致用”“烹飪專業,做飯肯定好吃”“孝順的孩子,幸福的家庭”“既鍛煉專業能力又可以讓父母開心”“別人家的孩子”……



張愛民,淮技師淮揚菜學院H19502班的學生。的爸爸媽媽都是裝修工人,平時工作很辛苦,中午常常很遲才能到家吃飯,還有一個姐姐,姐姐的學習成績很好,一直都是爸媽的驕傲、張愛民的榜樣。

2019年9月,初中畢業的張愛民選擇了江蘇省淮安技師學院的烹飪專業,當時選擇這個專業的時候,身邊的親朋好友有過不同的聲音,有人覺得“一個學做菜的專業能有什么前景”;有人質疑“做菜還要學習”;有人好心勸“男孩子,學個汽修、電子這些專業,多好”……但是還是堅持選擇了烹飪這個專業,小時候的張愛民最喜歡和爸爸媽媽一起看《舌尖上的中國》,那時的他就覺得烹飪是一件特別美妙的事情,可以讓自己的雙手變得“神奇”起來。后來在網上張愛民還了解到江蘇省淮安技師學院烹飪專業的很多畢業生已成為中國烹飪大師、淮揚菜大師,有些已經成為國家級烹飪大賽評委,這些更堅定了的選擇。


張愛民參加拜師儀式(右起第一個)


2019年10月16日淮安技師學院舉行淮揚菜學院揭牌暨中式烹飪專業師徒結對儀式,張愛民也參加了拜師儀式。在淮技師學習的這一學期,他說他學到很多東西,課堂上,老師教大家理論知識、翻勺翻鍋技巧、刀工技巧、面點制作……

今年暑假學校給同學們布置了一份暑假作業:為父母做一件事。張愛民看到爸爸媽媽工作那么辛苦,中午下班特別遲,還要忙著買菜做飯,就決定用自己在學校的所學承包家人的一日三餐。這樣,在高溫的天氣里,每天中午父母回來,就能先喝上一碗事先熬好的綠豆粥,晚上回來也能吃上張愛民親手做的手工餃子。鄰居們每次見從菜市場拎著各色烹調材料回來時,總會圍上問這問那,一聽說張愛民的老師是劉文勇、朱玉林、王斌等大師,他們就服了,因為他們也常常在電視里看到這幾位烹飪大師赴法國、瑞典、丹麥、約旦、朝鮮等國家開展國宴制作和烹飪技藝交流活動,聽說學院幫每位同學都請了高水平大師做師傅,鄰居們都很羨慕。張愛民的爸爸媽媽說,他們每天吃著孩子做的飯覺得特別幸福,而給他們帶去幸福的張愛民更感到幸福。


張愛民父親


淮安是淮揚菜發源地,張愛民說,希望自己未來也可以成為一名淮揚菜大師,我相信一定可以!(張愛民、陳婧/文


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